# Bieslook

> Bieslook (Allium schoenoprasum) is een inheemse vaste plant van 15 tot 50 cm met ronde roze bloemhoofdjes van mei tot juli. Zo plant en verzorg je bieslook.

Canonical: https://tuinontwerp.app/nl/blog/bieslook
Last updated: 2026-09-27

*Allium schoenoprasum*

![Eén pol bieslook alleen in een leeg bed met houtsnippers voor een houten schutting, begin juni, met dun rond blad en veel ronde lila bloemhoofdjes en knoppen](https://tuinontwerp.app/images/blog/bieslook-2cb58494.webp)

Gepubliceerd: 2026-09-27

Bieslook (Allium schoenoprasum) is een inheemse vaste plant en een bekend
keukenkruid. De pol wordt 15 tot 50 centimeter hoog en heeft rond, hol blad.
Van mei tot juli verschijnen er ronde, roze tot lichtpaarse bloemhoofdjes.
Bieslook groeit in zon of halfschaduw, op grond waar regenwater goed wegzakt.

## In het kort

| Kenmerk | Bieslook |
| --- | --- |
| Hoogte | 15 tot 50 cm |
| Breedte | Zo'n 30 cm per pol |
| Volgroeid na | 2 tot 5 jaar |
| Zon | Zon tot halfschaduw |
| Grond | Goed doorlatend: zand, klei of leem |
| Water | Gemiddeld: de eerste zomer water bij droogte |
| Onderhoud | Weinig: terugknippen na de bloei mag |
| Bloei | Mei tot juli, roze tot lichtpaars |
| Voor bijen | Ja: nectar, mei tot juli |
| Hooikoorts | Niet of zwak allergeen |
| Blad | Valt af in de herfst |
| Winterhard | Ja |
| Inheems | Ja |
| Giftig | Licht giftig: voor honden en katten |
| Prikt of brandt | Nee |
| Prijs jong | Ongeveer € 1,90 tot € 3,40 per stuk, in een kleine pot |
| Prijs groot | Ongeveer € 4,25 tot € 6,50 per stuk, in een grotere pot |

- **Blad**: maart t/m oktober
- **Bloei**: mei t/m juli
- **Vrucht**: geen opvallende vruchten

![Een dichte pol bieslook in het voorjaar, alleen blad: veel dunne, ronde en holle grijsgroene bladeren die recht uit de grond opschieten, een paar met een gebogen punt](https://tuinontwerp.app/images/blog/bieslook-leaf-a64e97ef.webp)
*Blad*

![Twee open bloemhoofdjes van bieslook eind mei: dichte, ronde bollen van smalle lila klokjes op kale, ronde stengels, met twee gesloten knoppen ernaast](https://tuinontwerp.app/images/blog/bieslook-bloom-39d747ce.webp)
*Bloei*

## Hoe herken je deze plant?

Kijk eerst naar het blad. Van een afstand lijkt een pol bieslook op een
dichte pol gras. Van dichtbij zie je het verschil: elk blad is rond en hol,
als een smal rietje. De kleur is grijsgroen, met een glans. Het blad is geurig
en smaakt naar ui.

De bloemstengels staan recht omhoog. Ook die zijn rond en hol, en er zit geen
blad aan. Bovenaan staat één dicht, bolrond hoofdje van smalle klokjes. Elk
klokje is 7 tot soms 15 millimeter lang. De kleur loopt van wit via roze tot
blauwpaars.

Verwar bieslook niet met knoflookbieslook, ook wel Chinese bieslook. Dat
familielid heeft plat blad in plaats van rond. De bloemen van knoflookbieslook
zijn wit en stervormig, en het blad smaakt naar knoflook.

## Standplaats: waar groeit deze soort het best?

Bieslook groeit goed in de volle zon: meer dan zes uur directe zon per dag
rond midzomer. Halfschaduw, drie tot zes uur, gaat net zo goed. Zand, klei en
leem zijn allemaal goed, zolang regenwater wegzakt. Op zware klei helpt wat grit,
fijn grind, door de plantgrond.

> **Weetje**
>
> In het wild groeit bieslook vooral in het rivierengebied. Daar staat de plant
> op open plekken langs de oever. Die plekken kunnen in de winter onder water
> lopen.

In een tuin gaat het op twee plekken minder goed:

- **In een laagte waar na een bui water blijft staan.** Bieslook wil vocht,
  maar het water moet wel weg kunnen.
- **Dicht op elkaar, tussen andere planten.** De lucht rond het blad blijft
  daar vochtig. Roest krijgt dan meer kans.

In de herfst sterft het blad af. Van november tot en met februari staat er van
bieslook niets boven de grond.

![Een smalle border voor een houten schutting in twee helften: links in mei een brede strook bloeiende bieslook met lila bloemhoofdjes, rechts dezelfde border in januari met kale grond en wat plat, strokleurig oud blad, met aan beide uiteinden een groene buxusbol](https://tuinontwerp.app/images/blog/bieslook-1-0a4b3a09.webp)
*Dezelfde border in mei en in januari. Dit is een gegenereerd beeld, geen foto.*

Wil je zien hoe breed die strook bieslook langs jouw schutting wordt? Zet de
pollen in de app op de tekening van je tuin. De app tekent de plant op de
breedte van een volgroeide plant, niet op potmaat.

## Planten en verzorgen

Bieslook koop je meestal als jonge plant in een kleine pot. Planten mag het
hele jaar door, al is het voorjaar het beste moment. Zelf zaaien kan ook, vroeg
in het voorjaar binnen in een bakje.

Houd zo'n 30 centimeter tussen twee pollen aan. Dan passen er 9 tot 11 op een
vierkante meter. Rond een verse pol ligt eerst nog veel aarde open. In twee tot
vijf jaar groeien de pollen naar elkaar toe.

Geef de eerste zomer water als het een tijd droog blijft. Een pol die eenmaal
vastzit, redt zich daarna, behalve bij een heel lange droogte.

| Wanneer | Wat je doet |
| --- | --- |
| Eind voorjaar tot de herfst | Blad oogsten: knip het vlak boven de grond af |
| Na de bloei | De hele pol tot 5 cm boven de grond terugknippen |
| Om de drie of vier jaar, in het voorjaar of de herfst | De pol opgraven en in kleinere pollen verdelen |

Van maart tot en met juli broeden veel vogelsoorten. Veel soorten gaan ook
nog door tot in augustus, dus kijk goed rond voor je in die maanden flink
knipt.

## Wat als het misgaat?

**Het blad krijgt felle oranje vlekjes.** Dat is roest, een schimmelziekte die
ook prei en knoflook treft. Haal aan het eind van het seizoen al het oude blad
weg. Wees zuinig met mest: op grond met veel stikstof slaat roest harder toe.

**Op de stengels zitten groepjes kleine luizen.** Een paar bladluizen horen
gewoon bij een gezonde tuin. Laat ze zitten: lieveheersbeestjes, oorwormen en
zweefvliegen houden ze in toom.

**Er komen geen bloemen.** Oogst je steeds de hele pol, dan knip je de jonge
bloemstengels mee weg. Spaar een deel van de pol als je bloemen wilt zien.

**Overal in de border komen kleine bieslookjes op.** Bieslook zaait zich
makkelijk uit. Knip na de bloei de taaie bloemstengels bij de voet weg. Dan
blijft het bij de pol die je hebt.

## Wat hebben vogels en insecten eraan?

Bieslook geeft nectar. Welke bijen, vlinders of vogels er geregeld op afkomen,
is voor deze plant niet goed beschreven. Wie een deel van de pol laat bloeien, houdt die nectar in de tuin.

## Giftig of eetbaar?

Het blad van bieslook is van oudsher een keukenkruid met een frisse
uiensmaak. Ook de bloemen zijn eetbaar.

Voor honden en katten is bieslook giftig, net als ui en knoflook. Stoffen uit
de plant beschadigen bij deze dieren de rode bloedcellen. Dat kan braken en
bloedarmoede geven, vooral na een grote hoeveelheid. Katten zijn er het
gevoeligst voor, daarna honden.

De foto's op deze pagina zijn met AI gemaakt, naar echte foto's en beschrijvingen van deze plant.

## Veelgestelde vragen

### Hoe hoog wordt bieslook?

Bieslook wordt 15 tot 50 centimeter hoog. Plant de pollen zo'n 30 centimeter uit elkaar.

### Wanneer bloeit bieslook?

Van mei tot juli. De ronde bloemhoofdjes zijn roze tot lichtpaars, soms wit.

### Moet je bieslook na de bloei terugknippen?

Dat mag, maar het hoeft niet. Wil je het, knip de hele pol dan terug tot 5 centimeter boven de grond. Oogst je het hele seizoen blad, dan groeit er steeds jong blad bij.

### Is bieslook giftig voor honden en katten?

Ja, net als ui en knoflook, en vooral na een grote hoeveelheid. Katten zijn er het gevoeligst voor, daarna honden.

### Is bieslook een inheemse plant?

Ja. Bieslook hoort van nature bij de Nederlandse flora en is hier oorspronkelijk inheems.

## Bronnen

- [Duistermaat, Sparrius & Denters, Standaardlijst van de Nederlandse flora 2020 (Gorteria 43)](https://natuurtijdschriften.nl/pub/1019223)
- [NDFF Verspreidingsatlas — Allium schoenoprasum](https://www.verspreidingsatlas.nl/0032)
- [Flora van Nederland — Bieslook](https://www.floravannederland.nl/planten/bieslook)
- [RHS — Allium schoenoprasum (chives)](https://www.rhs.org.uk/plants/859/allium-schoenoprasum/details)
- [RHS — How to grow chives](https://www.rhs.org.uk/herbs/chives/grow-your-own)
- [RHS — Shade gardening (definities zon en schaduw)](https://www.rhs.org.uk/advice/profile?pid=934)
- [RHS — Leek rust](https://www.rhs.org.uk/disease/leek-rust)
- [RHS — Aphids](https://www.rhs.org.uk/biodiversity/aphids)
- [Imkerpedia — Drachtplanten](https://www.imkerpedia.nl/wiki/index.php/Drachtplanten)
- [Pollennieuws / Flora van Nederland — Aandachtspunten hooikoorts vriendelijke tuin](https://www.pollennieuws.nl/post/?permalink=aandachtspunten-hooikoorts-vriendelijke-tuin)
- [PFAF — Allium schoenoprasum](https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Allium+schoenoprasum)
- [ASPCA — Chives](https://www.aspca.org/pet-care/animal-poison-control/toxic-and-non-toxic-plants/chives)
- [Merck Veterinary Manual — Garlic and Onion (Allium spp) Toxicosis in Animals](https://www.merckvetmanual.com/toxicology/food-hazards/garlic-and-onion-allium-spp-toxicosis-in-animals)
- [Vogelbescherming — Snoeien in het broedseizoen, mag dat?](https://www.vogelbescherming.nl/actueel/bericht/snoeien-in-het-broedseizoen-mag-dat)
- [Tuinplantenbezorgd — Bieslook (prijs en planten per m²)](https://www.tuinplantenbezorgd.nl/bieslook-allium-schoenoprasum.html)
- [KwaliteitsPlanten — Allium schoenoprasum (prijs en plantafstand)](https://www.kwaliteitsplanten.nl/allium-schoenoprasum)
- [Roovershof — Bieslook (prijs)](https://roovershof.nl/bieslook-allium-schoenoprasum-pl25)
- [Puur van 't Veld — Bieslook (prijs)](https://www.puurvantveld.eu/Bieslook-Allium-Schoenoprasum-Bio-vaste-plant)
- [Wikimedia Commons — Blad: foto van AnRo0002 (CC0)](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:20160402Allium_schoenoprasum.jpg)
- [Wikimedia Commons — Bloei: foto van AnRo0002 (CC0)](https://commons.wikimedia.org/wiki/File:20170509Allium_schoenoprasum1.jpg)

## Lees ook

- [Duizendblad planten: standplaats, verzorging en insecten](https://tuinontwerp.app/nl/blog/duizendblad) - Duizendblad (Achillea millefolium): inheemse vaste plant van 15 tot 50 cm, wit bloeiend van juni tot november. Waar je het zet, wat het kost en wat er misgaat. (2026-09-25)
- [Beplantingsplan maken: van zonuren en grond naar soorten](https://tuinontwerp.app/nl/blog/beplantingsplan-maken) - Een beplantingsplan maak je per vak: eerst de zonuren, dan de grondsoort met bodemkaart en rolproef, en pas dan de soorten. Met een voorbeeld van zes vaste planten. (2026-09-15)
- [Bijvoet planten: herkennen, standplaats en verzorgen](https://tuinontwerp.app/nl/blog/bijvoet) - Bijvoet (Artemisia vulgaris): inheemse vaste plant van 0,6 tot 1,5 meter, bloeit van juli tot september. Herkennen, standplaats, prijs en wat er misgaat. (2026-09-28)
- [Meer over kruiden](https://tuinontwerp.app/nl/blog/categorie/planten/vaste-planten/kruiden)